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柳江區(qū):美味“酸謎謎” 事業(yè)甜蜜蜜

在生產(chǎn)車(chē)間內(nèi),工人們正在制作“酸嘢”。
“我做酸這行有18年了,從最開(kāi)始的小推車(chē)流動(dòng)攤位,到現(xiàn)在有工廠有直營(yíng)店……”柳州市青山綠水農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人謝連珍感慨地說(shuō)。
7月4日上午9點(diǎn),在該公司生產(chǎn)車(chē)間里,數(shù)十個(gè)工人正在“酸嘢”生產(chǎn)線上忙著將新鮮的水果去皮、切塊、腌制,干凈整潔的生產(chǎn)車(chē)間里工人們忙碌卻井然有序。
謝連珍說(shuō),最開(kāi)始做“酸嘢”,她只嘗試了少量的幾種水果,邊做邊去各個(gè)地方考察學(xué)習(xí),收集口味反饋,改良自己的“酸嘢”味道并創(chuàng)立了該公司的“酸嘢”品牌——“酸謎謎”。如今,只要是應(yīng)季水果,公司都能制作成美味的“酸嘢”。
由于受眾反饋良好,市場(chǎng)需求量大,公司的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大,車(chē)間從最初的80平方米擴(kuò)大到現(xiàn)在的1000平方米,公司生產(chǎn)線50多名工人每天進(jìn)行三批配貨,分三個(gè)時(shí)間段發(fā)往桂林、來(lái)賓、貴港等地和柳州市內(nèi)14家直營(yíng)店。據(jù)介紹,該工廠每日生產(chǎn)各類(lèi)“酸嘢”約2000斤,公司年?duì)I業(yè)額超過(guò)1000萬(wàn)元。
為何“酸謎謎”能如此受歡迎?謝連珍解答了疑問(wèn):“做‘酸嘢’這些年,我們發(fā)現(xiàn)了醋是做好‘酸嘢’至關(guān)重要的一步,所以我們摸索研發(fā)了做‘酸嘢’專(zhuān)用的醋。公司擁有自主制作醋的生產(chǎn)線,原水經(jīng)過(guò)過(guò)濾、配比、處理,得到做醋專(zhuān)用的水,輸送到攪拌罐與做醋的配料進(jìn)行攪拌,就得到了‘酸謎謎’專(zhuān)用的醋?!?nbsp;
目前,公司還與柳江區(qū)殘聯(lián)達(dá)成了深度合作的意向,目前試點(diǎn)設(shè)立了殘疾人創(chuàng)業(yè)就業(yè)愛(ài)心空間,吸納殘疾人等群體參與到“酸嘢”事業(yè)中來(lái)。下一步,公司還將加強(qiáng)與柳江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的溝通對(duì)接,計(jì)劃打造自己的種植基地,同時(shí)加強(qiáng)與周邊瓜果蔬菜基地的合作,保證貨源的供應(yīng),也為本地農(nóng)產(chǎn)品拓寬銷(xiāo)路,增加附加值,賦能鄉(xiāng)村振興。
黎海燕、蘭德波、羅春宇 攝影報(bào)道
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