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廣西科技大學(xué)助力柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展

2022年05月09日16:54 | 來源:人民網(wǎng)-廣西頻道
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簽約儀式現(xiàn)場。唐婷范攝

4月22日,“速煮(沖泡)型預(yù)包裝米粉高效生產(chǎn)與品質(zhì)提升產(chǎn)業(yè)化示范”項目合作簽約儀式在廣西覺味之城食品科技有限公司舉行。

簽約儀式上,廣西覺味之城食品科技有限公司將提供1000萬元科研經(jīng)費助力廣西科技大學(xué)團(tuán)隊在“速煮(沖泡)型預(yù)包裝米粉”關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)上進(jìn)行攻關(guān)。雙方代表希望通過項目合作完成項目攻關(guān),共同為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展、廣西優(yōu)勢特色米粉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量融合發(fā)展助力。

廣西柳州螺螄粉工程技術(shù)研究中心是目前國內(nèi)唯一一家專門從事柳州螺螄粉工程技術(shù)研究的省部級平臺,依托于廣西科技大學(xué)。近年來,廣西糖資源綠色加工重點實驗室和廣西柳州螺螄粉工程技術(shù)研究中心在廣西科技大學(xué)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各職能部門和生物與化學(xué)工程學(xué)院的支持和幫助下,在糖資源綠色加工、柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)加工技術(shù)、食品安全檢測等方面進(jìn)行了系統(tǒng)深入的研究,與企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系,多位教師在相關(guān)柳州螺螄粉企業(yè)掛職,牽頭承擔(dān)了多項廣西區(qū)、柳州市科技研究與技術(shù)開發(fā)項目,加強螺螄粉產(chǎn)業(yè)技術(shù)難點、痛點、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研制攻關(guān),有效保障了柳州螺螄粉質(zhì)量安全和獨特品質(zhì),在柳州螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中注入了勃勃生機。(唐婷范 相遠(yuǎn)方)

(責(zé)編:李敏軍、許藎文)

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