桂平市石咀鎮(zhèn)紅富貴富硒蝦稻生態(tài)基地。黃成霖?cái)z

廣西桂平市社步鎮(zhèn)清石村年近60歲楊達(dá)寅，與其他村民成立桂平市滿(mǎn)達(dá)種養(yǎng)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社。去年合作社在清石村、榕羅村共流轉(zhuǎn)1000多畝撂荒地種植水稻，并利用部分低洼水浸田養(yǎng)殖小龍蝦，去年產(chǎn)值超300萬(wàn)元，平均畝產(chǎn)值超3000元。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，桂平市有148家種糧專(zhuān)業(yè)合作社及農(nóng)戶(hù)共盤(pán)活1.21萬(wàn)畝低洼田、撂荒田開(kāi)展稻蝦種養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)、稻蝦效益雙增。近年來(lái)，桂平市以“全方位夯實(shí)糧食安全根基”為出發(fā)點(diǎn)，依托北回歸線得天獨(dú)厚的氣候條件，大力發(fā)展“水稻+”生態(tài)特色農(nóng)業(yè)，打造生態(tài)大米、富硒龍蝦等品牌，通過(guò)水稻+小龍蝦立體生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)，積極探索農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展模式，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，助力農(nóng)民增收。

以糧為本 筑牢穩(wěn)糧“壓艙石”

桂平地處西江“黃金水道”黔、郁、潯三江交匯地帶，郁江、潯江沿岸是廣西最大的沖積平原——潯郁平原。潯郁平原地勢(shì)平坦，土壤肥沃，北回歸線橫貫其中，南亞熱帶季風(fēng)氣候，全境陽(yáng)光充足，雨量充沛，優(yōu)越的農(nóng)業(yè)資源，使桂平成為廣西重要的糧食生產(chǎn)基地和優(yōu)質(zhì)大米傳統(tǒng)出口基地。自2013—2022年以來(lái)，全市糧食種植面積均在150萬(wàn)畝以上、總產(chǎn)量54萬(wàn)噸以上，其中，2022年全市糧食種植面積157.57萬(wàn)畝，產(chǎn)量56.19萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)稻面積122.91萬(wàn)畝，產(chǎn)量48.44萬(wàn)噸；玉米16萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.6萬(wàn)噸。自2011年起，桂平市連續(xù)12年獲全國(guó)產(chǎn)糧大縣獎(jiǎng)勵(lì)，2023年列入廣西糧食安全產(chǎn)業(yè)帶重點(diǎn)縣市。

廣西桂平富益合作社是一家專(zhuān)業(yè)種植水稻的合作社，2022年在下灣鎮(zhèn)種植水稻3500多畝，年合作社年產(chǎn)稻谷3150噸，產(chǎn)值900多萬(wàn)元。據(jù)桂平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)覃海強(qiáng)介紹，桂平能成為全國(guó)的產(chǎn)糧大縣，水稻功不可沒(méi)。桂平是廣西為數(shù)不多的雙季稻種傳統(tǒng)種植區(qū)，常年種植優(yōu)質(zhì)稻和雜交稻，優(yōu)質(zhì)稻以百香、絲香品種為主，雜交稻以野香優(yōu)、豐田優(yōu)、廣8優(yōu)、壯香優(yōu)、Y兩優(yōu)、特優(yōu)品種系列為主，畝單產(chǎn)在390—400公斤左右，年產(chǎn)稻谷超48萬(wàn)噸，占全年糧食總產(chǎn)的87%左右，有“水稻穩(wěn)則糧食穩(wěn)”之說(shuō)。

桂平市南木鎮(zhèn)維軍生態(tài)稻蝦基地。黃成霖?cái)z

因地制宜 先種水稻后養(yǎng)蝦

由于桂平市地處三江交匯點(diǎn)，河流密布，低水位農(nóng)田較多，全市13萬(wàn)低水位田塊約有4萬(wàn)多畝為重度低洼田、水浸田。按照傳統(tǒng)種植習(xí)慣，這部分田塊只種單季晚造。部分農(nóng)戶(hù)覺(jué)得只種一季不能體現(xiàn)勞動(dòng)價(jià)值，一些單季田塊逐成長(zhǎng)期性撂荒。

廣西桂平富益合作社為謀求發(fā)展，今年在大灣鎮(zhèn)發(fā)展水稻種植1000多畝，這片水田多為“巴掌田、山?jīng)_田、低洼田”，耕作條件差，合作社負(fù)責(zé)人之一黃柏喜內(nèi)心也是一陣糾結(jié)：如果還是按在下灣那樣只種雙季水稻，拋開(kāi)國(guó)家的政策補(bǔ)貼，這1000畝水田，辛苦1年，可能所賺無(wú)幾。就在黃柏喜為合作社下一步發(fā)展苦苦思索時(shí)，他手機(jī)上的“桂平稻蝦種養(yǎng)大戶(hù)技術(shù)交流群”的一則小龍蝦交易信息引起了他的注意?！?月13日貴港市小龍蝦產(chǎn)業(yè)集散交易中心收購(gòu)價(jià)：硬4起中蝦（20克起）43元/斤、硬6起（30克起）不封頂大蝦80元/斤”。

就是這條短短幾十個(gè)字的信息，讓黃柏喜眼前一亮，心中多日的困惑一下打開(kāi)，當(dāng)即與合作社的其他社員商定：大灣鎮(zhèn)的1000畝水田定位發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)。

“2月平整土地，3月做好稻蝦田基礎(chǔ)設(shè)施，到4月底全部插完水稻的1000畝平整連片的稻蝦田與流轉(zhuǎn)前的“小、零、散”甚至插花式撂荒的狀況簡(jiǎn)直是云泥之別”。大灣鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)覃海妮一方面感嘆“富益合作社”的年輕人的行動(dòng)能力，一方面又為自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)能招到這樣一個(gè)實(shí)力強(qiáng)、勇于開(kāi)拓的合作社感到高興。

桂平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)覃海強(qiáng)介紹說(shuō)桂平真正發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)時(shí)間不算長(zhǎng)，從開(kāi)初的“圍溝種養(yǎng)”到現(xiàn)在大力推廣的“平養(yǎng)種養(yǎng)”模式，都堅(jiān)持“雙季稻為主，先種稻，后養(yǎng)蝦”原則，不斷探索，逐成“雙季稻+淺溝+平養(yǎng)”一套適合本地的種養(yǎng)模式，這套種養(yǎng)模式讓廣大種糧大戶(hù)進(jìn)入“賺錢(qián)模式”。

稻蝦并舉 穩(wěn)糧增收新路子

5月30日一大早，桂平市農(nóng)技中心的高級(jí)農(nóng)藝師梁重堅(jiān)和同事去到石龍鎮(zhèn)福平村李源堅(jiān)大戶(hù)的水稻種植基地，對(duì)今年早造試種的巨型稻進(jìn)行田間觀測(cè)和記錄，把巨型稻的株高、葉齡及綜合抗性一一記錄，為明年的推廣做好數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

隨著桂平稻蝦種養(yǎng)面積不斷擴(kuò)大，作為全市的農(nóng)技推廣部門(mén)，桂平市農(nóng)技中心考慮更多的是如何讓稻蝦田種出更高產(chǎn)、更優(yōu)質(zhì)水稻，確保全市在發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)同時(shí)做到“糧食產(chǎn)量只增不減”。

“這個(gè)‘巨豐6號(hào)’是3月24日插植，現(xiàn)在株高177厘米，比同期的其他品種高出了83厘米，有效分蘗最高達(dá)42株，最少有30株，平均有22株。株型挻撥、雄壯，根系發(fā)達(dá)，按這勢(shì)頭生長(zhǎng)，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可超650公斤，照目前來(lái)看，下一步在稻蝦田上推廣應(yīng)用前途光明！”梁重堅(jiān)一邊觀察，一邊與同事分享自己的想法。

桂平稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，短短幾年時(shí)間從“0”發(fā)展到超5.3萬(wàn)畝，產(chǎn)值超11億的特色產(chǎn)業(yè)。在這過(guò)程中，許多低洼田被開(kāi)展成了稻蝦田。經(jīng)過(guò)這幾年的反復(fù)探索，許多種養(yǎng)大戶(hù)基本有一定心得：“水稻種得好=水質(zhì)好，水質(zhì)好=小龍蝦產(chǎn)量高=可以獲得更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值”。

位于馬皮鄉(xiāng)大龍村的桂平市浙歐農(nóng)業(yè)科技有限公司1000多畝的稻蝦基地，2022年共產(chǎn)稻谷800噸（種雙季稻），小龍蝦75噸，合計(jì)收入730多萬(wàn)元。

“基地常年務(wù)工人員超15人，平均月工資超3800元。去年我公司已注冊(cè)了稻蝦米甌潯品牌商標(biāo)1個(gè)，獲富硒認(rèn)證3個(gè)。由于我們基地所種的稻谷基本沒(méi)打什么農(nóng)藥，水稻生長(zhǎng)所需的肥料以小龍蝦排泄物和蝦鉰料剩余殘?jiān)鼮橹?，所以基地所種出的綠色稻蝦米分別銷(xiāo)往廣東、江浙等地，銷(xiāo)售可以說(shuō)是供不應(yīng)求。今年我公司已將稻蝦基地?cái)U(kuò)展到2000多畝，在種植雙季稻情況下，預(yù)計(jì)可產(chǎn)稻谷1600噸，小龍蝦150噸，年產(chǎn)值超1450萬(wàn)元?！被刎?fù)責(zé)人莫?jiǎng)?wù)機(jī)望著眼前一片綠色稻蝦田，健康黝黑的臉上寫(xiě)滿(mǎn)希望。

桂平市市長(zhǎng)黃德佳介紹，目前，桂平市已發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)面積5.3萬(wàn)畝，小龍蝦年產(chǎn)量7950噸，稻蝦產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值達(dá)11億元，開(kāi)創(chuàng)了桂平市“稻漁結(jié)合、一水兩用、一田多收、穩(wěn)糧增收、糧漁雙贏”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。預(yù)計(jì)至2025年，全市發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)面積達(dá)15萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)22500噸，產(chǎn)值30億元以上。下一步，桂平市將嚴(yán)守耕地紅線保障糧食生產(chǎn)，完善“水稻+”生態(tài)特色農(nóng)業(yè)長(zhǎng)效機(jī)制，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。（劉釗揚(yáng) 周銘德 陳壽福）

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