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大新:美食比拼亮特色 深挖旅游“名”味

近日,大新縣舉辦“尋味大新·烹燃新動(dòng)”2025年地方特色美食大賽暨年貨街展銷(xiāo)活動(dòng),來(lái)自各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))以及餐飲商家共31家單位帶來(lái)的153道大新本土特色名菜和小吃進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)比拼。
清洗廚具、準(zhǔn)備食材、熱鍋、燒油、放入食材……廚師們動(dòng)作麻利,一氣呵成,不一會(huì)兒,各個(gè)參賽隊(duì)伍攤位前就升騰起了陣陣“煙火氣”。各種食材在廚師們的烹飪后,一道道各具特色、鮮香濃郁、美味誘人的特色美食紛紛“出爐”。
擺盤(pán)、點(diǎn)綴……出鍋后的菜品在廚師們的精心雕琢后,一道道色香味俱全的特色名菜和名小吃紛紛端上比賽桌。
烹飪結(jié)束后,評(píng)委們通過(guò)觀察、品嘗、聆聽(tīng)菜品介紹等多種方式,從味感、質(zhì)感、造型、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、地域特色、文化內(nèi)涵、食品安全等8個(gè)方面,對(duì)參賽的特色名菜和名小吃進(jìn)行逐一點(diǎn)評(píng)、打分。經(jīng)過(guò)激烈角逐,最終評(píng)出特色金牌名菜金獎(jiǎng)2名、銀獎(jiǎng)5名、銅獎(jiǎng)8名;評(píng)出特色金牌名小吃金獎(jiǎng)2名、銀獎(jiǎng)5名、銅獎(jiǎng)8名。
此次活動(dòng)旨在挖掘、傳承和弘揚(yáng)大新縣傳統(tǒng)美食文化,打造地方旅游特色美食品牌,全面激發(fā)市場(chǎng)活力,提振實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展信心,增強(qiáng)消費(fèi)動(dòng)能,推動(dòng)消費(fèi)加快恢復(fù)向好。(雷麗軍)
來(lái)源:大新縣委宣傳部
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