開幕式現(xiàn)場。人民網(wǎng) 雷琦竣攝

人民網(wǎng)北海9月27日電 （馮肖慧、陳燕）9月26日，由自治區(qū)商務(wù)廳、自治區(qū)文化和旅游廳、自治區(qū)市場監(jiān)督管理局、北海市人民政府、中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的2024年廣西餐飲文化活動(dòng)周在北海潮雕廣場啟幕。

本次活動(dòng)持續(xù)至9月29日，是貫徹落實(shí)國務(wù)院促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，也是自治區(qū)“惠見廣西—2024消費(fèi)促進(jìn)年”系列活動(dòng)之一，旨在宣傳展示廣西特色餐飲文化和優(yōu)質(zhì)食材資源，搭建高水平餐飲行業(yè)交流平臺(tái)，增進(jìn)廣西與全國、東盟的食品餐飲產(chǎn)業(yè)合作，進(jìn)一步弘揚(yáng)桂菜文化、打造桂菜品牌，擴(kuò)大桂菜影響，做大桂菜產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

開幕式現(xiàn)場。人民網(wǎng) 雷琦竣攝

活動(dòng)以“壯美廣西，味見山?！睘橹黝}，聚焦“品鑒+賽事+推介+產(chǎn)銷”4大主題，聯(lián)動(dòng)全區(qū)14個(gè)地市，融入東盟元素，開展系列主題活動(dòng)。邀請馬來西亞中國總商會(huì)、越南全球電商協(xié)會(huì)、歐盟廣西總商會(huì)、文萊廣西總商會(huì)、泰國廣西總會(huì)、老撾廣西商會(huì)等國外商協(xié)會(huì)，及區(qū)內(nèi)外重點(diǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)和重點(diǎn)餐飲企業(yè)代表參加活動(dòng)。

“桂菜十大名菜”發(fā)布。人民網(wǎng) 雷琦竣攝

培育名菜名小吃，擦亮桂菜亮麗品牌。廣西桂菜名菜名小吃評議活動(dòng)是本次餐飲文化活動(dòng)周系列活動(dòng)之一，采用大眾投票和專家評議相結(jié)合的方式開展，大眾投票期間，廣大消費(fèi)者踴躍參與，反響熱烈，累計(jì)訪問788萬次，投票76.8萬票。繼9月24日第21屆中國—東盟博覽會(huì)舉辦之際發(fā)布了“桂菜十大名菜”“廣西十大名小吃”，本次開幕式上，自治區(qū)商務(wù)廳繼續(xù)發(fā)布20道“桂菜特色名菜”和20個(gè)“廣西風(fēng)味名小吃”，覆蓋全區(qū)各地特色風(fēng)味，向四海賓朋、八方來客展示廣西桂菜至味，把壯鄉(xiāng)煙火氣推向全國乃至世界，推動(dòng)舌尖上的廣西美食香飄“出圈”。

2024年全國沿海城市海鮮烹飪技能爭霸賽餐品展示。人民網(wǎng) 雷琦竣攝

交流海鮮烹飪技藝，提升桂菜創(chuàng)新能力。2024年全國沿海城市海鮮烹飪技能爭霸賽同步舉行，來自廣西區(qū)內(nèi)各市及全國沿海省市的美食高手在此爭“鮮”斗“宴”。100余位名廚名師亮出自家絕活，選用北海特色食材比拼烹飪技藝，共同“烹制”一場華麗的海鮮盛宴。比賽決出一等獎(jiǎng)12名、二等獎(jiǎng)36名、三等獎(jiǎng)58名，為全國名廚、名師提供了海鮮美食烹飪技藝交流和展示的平臺(tái)，推動(dòng)桂菜創(chuàng)新能力不斷提升。

開展廣西美食薈系列促消費(fèi)活動(dòng)。人民網(wǎng) 雷琦竣攝

展示廣西特色餐飲文化，培育美食旅游消費(fèi)大市場。北海生猛海鮮、人氣頂流廣西酸嘢、特色東盟美食一一亮相，還有廣西各地米粉大薈萃……當(dāng)天，開幕式現(xiàn)場同步開展廣西美食薈系列促消費(fèi)活動(dòng)，設(shè)置八大美食促銷板塊，不僅有廣西各市特色美食，還有廣西酸嘢、廣西茶飲、廣西米粉、博白白切，及東盟食品、北海海鴨蛋等特色小吃、老字號(hào)和非遺美食齊聚一堂，形成一幅豐富多彩的美食地圖，為消費(fèi)者帶來一站式美味體驗(yàn)。同期還將配套開展廣西和東盟特色美食主題交流日活動(dòng)，展示推介美食產(chǎn)品，推動(dòng)開拓廣西特色餐飲食品市場，加強(qiáng)各地餐飲美食文化交流。

9月27日，開展桂菜特色美食產(chǎn)業(yè)對接、廣西“嗦粉經(jīng)濟(jì)”發(fā)展交流暨廣西米粉品牌推介等購銷對接活動(dòng)，組織廣西特色食材、北部灣海產(chǎn)品、廣西酸嘢、廣西米粉及東盟特色產(chǎn)品等領(lǐng)域超50家生產(chǎn)商與經(jīng)銷商、代理商、采購商進(jìn)行專項(xiàng)對接，搭建購銷對接平臺(tái)，預(yù)計(jì)購銷簽約意向金額4億元，共同推動(dòng)餐飲行業(yè)合作與發(fā)展，促進(jìn)廣西特色食材行銷全國。

此外，自治區(qū)商務(wù)廳加力支持消費(fèi)品以舊換新，對全區(qū)汽車、家電等消費(fèi)品以舊換新再加力，汽車報(bào)廢更新補(bǔ)貼最高2萬元，汽車置換更新補(bǔ)貼購買新車時(shí)間追溯至2024年7月25日，最高補(bǔ)貼1.8萬元；對家電以舊換新補(bǔ)貼在原來15個(gè)品類的基礎(chǔ)上，增加電飯鍋、吸塵器、電烤爐、消毒柜等4個(gè)品類，每個(gè)品類最高補(bǔ)貼2000元。北海市還將聯(lián)動(dòng)各大商圈、夜市街，同期舉辦夜間消費(fèi)嘉年華等系列促消費(fèi)活動(dòng)，為市民打造新消費(fèi)場景，豐富業(yè)余文化生活，助力商務(wù)經(jīng)濟(jì)向好發(fā)展。

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