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2024年廣西餐飲文化活動(dòng)周在北海舉行

開幕式現(xiàn)場。人民網(wǎng) 雷琦竣攝
人民網(wǎng)北海9月27日電 (馮肖慧、陳燕)9月26日,由自治區(qū)商務(wù)廳、自治區(qū)文化和旅游廳、自治區(qū)市場監(jiān)督管理局、北海市人民政府、中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的2024年廣西餐飲文化活動(dòng)周在北海潮雕廣場啟幕。
本次活動(dòng)持續(xù)至9月29日,是貫徹落實(shí)國務(wù)院促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措,也是自治區(qū)“惠見廣西—2024消費(fèi)促進(jìn)年”系列活動(dòng)之一,旨在宣傳展示廣西特色餐飲文化和優(yōu)質(zhì)食材資源,搭建高水平餐飲行業(yè)交流平臺(tái),增進(jìn)廣西與全國、東盟的食品餐飲產(chǎn)業(yè)合作,進(jìn)一步弘揚(yáng)桂菜文化、打造桂菜品牌,擴(kuò)大桂菜影響,做大桂菜產(chǎn)業(yè),推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
開幕式現(xiàn)場。人民網(wǎng) 雷琦竣攝
活動(dòng)以“壯美廣西,味見山?!睘橹黝},聚焦“品鑒+賽事+推介+產(chǎn)銷”4大主題,聯(lián)動(dòng)全區(qū)14個(gè)地市,融入東盟元素,開展系列主題活動(dòng)。邀請馬來西亞中國總商會(huì)、越南全球電商協(xié)會(huì)、歐盟廣西總商會(huì)、文萊廣西總商會(huì)、泰國廣西總會(huì)、老撾廣西商會(huì)等國外商協(xié)會(huì),及區(qū)內(nèi)外重點(diǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)和重點(diǎn)餐飲企業(yè)代表參加活動(dòng)。
“桂菜十大名菜”發(fā)布。人民網(wǎng) 雷琦竣攝
培育名菜名小吃,擦亮桂菜亮麗品牌。廣西桂菜名菜名小吃評議活動(dòng)是本次餐飲文化活動(dòng)周系列活動(dòng)之一,采用大眾投票和專家評議相結(jié)合的方式開展,大眾投票期間,廣大消費(fèi)者踴躍參與,反響熱烈,累計(jì)訪問788萬次,投票76.8萬票。繼9月24日第21屆中國—東盟博覽會(huì)舉辦之際發(fā)布了“桂菜十大名菜”“廣西十大名小吃”,本次開幕式上,自治區(qū)商務(wù)廳繼續(xù)發(fā)布20道“桂菜特色名菜”和20個(gè)“廣西風(fēng)味名小吃”,覆蓋全區(qū)各地特色風(fēng)味,向四海賓朋、八方來客展示廣西桂菜至味,把壯鄉(xiāng)煙火氣推向全國乃至世界,推動(dòng)舌尖上的廣西美食香飄“出圈”。
2024年全國沿海城市海鮮烹飪技能爭霸賽餐品展示。人民網(wǎng) 雷琦竣攝
交流海鮮烹飪技藝,提升桂菜創(chuàng)新能力。2024年全國沿海城市海鮮烹飪技能爭霸賽同步舉行,來自廣西區(qū)內(nèi)各市及全國沿海省市的美食高手在此爭“鮮”斗“宴”。100余位名廚名師亮出自家絕活,選用北海特色食材比拼烹飪技藝,共同“烹制”一場華麗的海鮮盛宴。比賽決出一等獎(jiǎng)12名、二等獎(jiǎng)36名、三等獎(jiǎng)58名,為全國名廚、名師提供了海鮮美食烹飪技藝交流和展示的平臺(tái),推動(dòng)桂菜創(chuàng)新能力不斷提升。
開展廣西美食薈系列促消費(fèi)活動(dòng)。人民網(wǎng) 雷琦竣攝
展示廣西特色餐飲文化,培育美食旅游消費(fèi)大市場。北海生猛海鮮、人氣頂流廣西酸嘢、特色東盟美食一一亮相,還有廣西各地米粉大薈萃……當(dāng)天,開幕式現(xiàn)場同步開展廣西美食薈系列促消費(fèi)活動(dòng),設(shè)置八大美食促銷板塊,不僅有廣西各市特色美食,還有廣西酸嘢、廣西茶飲、廣西米粉、博白白切,及東盟食品、北海海鴨蛋等特色小吃、老字號(hào)和非遺美食齊聚一堂,形成一幅豐富多彩的美食地圖,為消費(fèi)者帶來一站式美味體驗(yàn)。同期還將配套開展廣西和東盟特色美食主題交流日活動(dòng),展示推介美食產(chǎn)品,推動(dòng)開拓廣西特色餐飲食品市場,加強(qiáng)各地餐飲美食文化交流。
9月27日,開展桂菜特色美食產(chǎn)業(yè)對接、廣西“嗦粉經(jīng)濟(jì)”發(fā)展交流暨廣西米粉品牌推介等購銷對接活動(dòng),組織廣西特色食材、北部灣海產(chǎn)品、廣西酸嘢、廣西米粉及東盟特色產(chǎn)品等領(lǐng)域超50家生產(chǎn)商與經(jīng)銷商、代理商、采購商進(jìn)行專項(xiàng)對接,搭建購銷對接平臺(tái),預(yù)計(jì)購銷簽約意向金額4億元,共同推動(dòng)餐飲行業(yè)合作與發(fā)展,促進(jìn)廣西特色食材行銷全國。
此外,自治區(qū)商務(wù)廳加力支持消費(fèi)品以舊換新,對全區(qū)汽車、家電等消費(fèi)品以舊換新再加力,汽車報(bào)廢更新補(bǔ)貼最高2萬元,汽車置換更新補(bǔ)貼購買新車時(shí)間追溯至2024年7月25日,最高補(bǔ)貼1.8萬元;對家電以舊換新補(bǔ)貼在原來15個(gè)品類的基礎(chǔ)上,增加電飯鍋、吸塵器、電烤爐、消毒柜等4個(gè)品類,每個(gè)品類最高補(bǔ)貼2000元。北海市還將聯(lián)動(dòng)各大商圈、夜市街,同期舉辦夜間消費(fèi)嘉年華等系列促消費(fèi)活動(dòng),為市民打造新消費(fèi)場景,豐富業(yè)余文化生活,助力商務(wù)經(jīng)濟(jì)向好發(fā)展。
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