工人在翻揀紅薯果脯

“過完春節(jié)我們姐妹們趁著晴好天氣就開始加工黃金薯果脯了……”在灌陽縣灌陽鎮(zhèn)仁合村沙羅源紅薯產(chǎn)業(yè)加工廠里，負(fù)責(zé)人范珍玉介紹說。2月21日，灌陽縣灌陽鎮(zhèn)仁合村紅薯產(chǎn)業(yè)加工廠生產(chǎn)車間里可以看到一派熱氣騰騰的景象：烤房里熱氣騰騰，彌漫著紅薯的香甜味，工人們將一篩篩蒸熟的紅薯送入烤箱，把去年冬天還沒加工完的加工好，企業(yè)開足馬力，為新一年發(fā)展開好頭、起好步，奮力實(shí)現(xiàn)首季“開門紅”。

灌陽種植紅薯歷史久遠(yuǎn)，有“中國大紅薯之鄉(xiāng)”美譽(yù)。以本地紅薯為原料加工的灌陽紅薯果脯和紅薯粉絲享譽(yù)全國，是百姓餐桌上的美食和送禮佳品。灌陽鎮(zhèn)仁合村，為壯大集體經(jīng)濟(jì)和帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富，早在2016年就建起了一家專門加工制作紅薯果脯的公司——沙羅源紅薯產(chǎn)業(yè)示范點(diǎn)，以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式種植、加工、銷售紅薯粉絲和紅薯果脯等特色農(nóng)產(chǎn)品。近年來，該村不斷改良紅薯品種，把種植紅薯利益最大化，成功培育種植出一種名叫“黃金薯”的新品種，加工制作的紅薯果脯一經(jīng)上市，深受顧客的青睞，被譽(yù)為“黃金食品”。

仁合村黨支部書記、村委會(huì)主任、縣人大代表李文介紹說，這里是全國著名的“紅薯大王”范國佳的家鄉(xiāng)，上世紀(jì)70年代，他培植的“大紅薯”單株最高產(chǎn)量達(dá)187.5公斤，畝產(chǎn)超萬斤，被譽(yù)為“紅薯大王”，灌陽也被譽(yù)為“大紅薯之鄉(xiāng)”。如今，其依托“紅薯大王”“大紅薯之鄉(xiāng)”這張靚麗的名片，深挖紅薯潛力，繼續(xù)做好做足做強(qiáng)紅薯產(chǎn)業(yè)深加工，使它價(jià)值最大化，并邀請(qǐng)年事已高的范老作顧問，帶領(lǐng)沙羅源流域村民及附近西山、洞井瑤族鄉(xiāng)，觀音閣、黃關(guān)、新街等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民和種植大戶種植新品種“黃金薯”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅仁合村就種有“黃金薯”1000多畝，年產(chǎn)紅薯30余萬斤，年加工制作紅薯粉絲和果脯10多萬斤。

據(jù)了解，近年來，灌陽縣以落實(shí)《桂林市鄉(xiāng)村振興人才評(píng)價(jià)認(rèn)定和管理辦法（試行）》為抓手，充分發(fā)揮鄉(xiāng)土人才在支持農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興中的積極作用，并出臺(tái)了相關(guān)的獎(jiǎng)勵(lì)措施，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)有突出貢獻(xiàn)的種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售大戶和傳統(tǒng)手藝工匠等優(yōu)秀人才進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，該縣在2023年成立了紅薯協(xié)會(huì)，負(fù)責(zé)紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展等工作。

縣自然資源局駐仁合村“第一書記”范凱順深有體會(huì)地說：“讓‘有絕活、有本領(lǐng)、懂經(jīng)營’的能手從‘幕后’走到‘臺(tái)前’，積極發(fā)揮‘頭雁’作用，在農(nóng)村廣闊的舞臺(tái)上大展身手、貢獻(xiàn)才智，仁合村紅薯種植技術(shù)也輻射到全縣，惠及百姓?！?/p>

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，該縣現(xiàn)有紅薯種植面積2萬多畝，每年紅薯產(chǎn)量達(dá)到10萬噸以上，灌陽紅薯粉、紅薯果脯加工和紅薯酒釀制龍頭企業(yè)十余家、小作坊220多家，全年能生產(chǎn)灌陽紅薯粉、紅薯果脯7000多噸，產(chǎn)值達(dá)近2億元，解決就業(yè)人員約7000余人，產(chǎn)品“飄香”全國各地乃至東南亞國家和地區(qū)。（陸仕臣 李丹桂）

來源：灌陽縣委宣傳部

工人在脫刮紅薯皮

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