利用當(dāng)?shù)刎S富的竹業(yè)資源發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。

香粉鄉(xiāng)位于柳州融水苗族自治縣中部，曾經(jīng)是較為貧困的地區(qū)。當(dāng)?shù)刎S產(chǎn)毛竹林面積3.3萬畝，竹子產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民主要家庭經(jīng)濟(jì)來源。廣西融水縣永富生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡稱“永富公司”）在廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物所的科技支撐下，充分利用當(dāng)?shù)刎S富的竹業(yè)資源發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，目前已初步打造形成集科技創(chuàng)新、休閑觀光旅游為一體的田園綜合體。

發(fā)揮資源優(yōu)勢，精準(zhǔn)定位產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

針對當(dāng)?shù)刎S富的竹林和竹業(yè)副產(chǎn)物資源以及適宜的氣候，永富公司依托廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物（食用菌）研究所食用菌遺傳改良團(tuán)隊(duì)采用“良法+良種”的技術(shù)，積極發(fā)展竹林下套種竹蓀、毛木耳、靈芝等食用菌品種。經(jīng)過專家團(tuán)隊(duì)反復(fù)試驗(yàn)，篩選出適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟摹肮艃?yōu)一號”長裙竹蓀，毛木耳42、193、781，香菇60、808等優(yōu)良食用菌品種。通過對新品種種植示范及新技術(shù)、新模式的引進(jìn)、消化、應(yīng)用，總結(jié)出各品種林下栽培、大田栽培和棚內(nèi)栽培等多元化管理模式，為當(dāng)?shù)匕l(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐。

打造產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，有效帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2016年以來，在廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物（食用菌）研究所專家團(tuán)隊(duì)的系統(tǒng)指導(dǎo)服務(wù)下，永富公司采取“公司+合作社+科研單位+基地+農(nóng)戶”的組織模式，在香粉鄉(xiāng)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)“竹韻蓀香”生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，其中林下栽培竹蓀600多畝，林下栽培其他食用菌展示區(qū)300多畝。該示范區(qū)2019年被評為廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)（三星級），獲得專項(xiàng)資金資助300萬元，2020年又獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目”，總投資2130萬元，其中中央補(bǔ)助資金1000萬元。目前，已建成標(biāo)準(zhǔn)化廠房500余畝，年產(chǎn)菌棒1000萬棒，輻射帶動香粉、紅水等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)3600人參與食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)。該示范區(qū)通過與千億元產(chǎn)業(yè)——柳州螺螄粉順利“聯(lián)姻”，2021年被柳州市政府列為螺螄粉優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地。示范區(qū)每年為當(dāng)?shù)靥峁?00余個(gè)就業(yè)崗位，輻射帶動桿洞、三防等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)8個(gè)脫貧村285戶脫貧戶參與食用菌種植，助力地方經(jīng)濟(jì)提速增效。

創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營模式，有效助力鄉(xiāng)村振興

作為融水苗族自治縣鄉(xiāng)村振興示范樣板，永富公司在廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物所專家團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下，創(chuàng)新性采取“一依托、一保底、三免費(fèi)、五統(tǒng)一”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，由企業(yè)統(tǒng)一集中生產(chǎn)制作菌棒（養(yǎng)料），統(tǒng)一提供食宿補(bǔ)貼和免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，統(tǒng)一栽培標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、簽訂保底價(jià)進(jìn)行統(tǒng)一收購，降低了農(nóng)戶的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)了農(nóng)戶參與食用菌種植的信心。同時(shí)，通過實(shí)施土地流轉(zhuǎn)、入股分紅、訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)旅結(jié)合等方式和手段，將示范區(qū)打造成集“培育-生產(chǎn)-加工-物流-銷售-科教培訓(xùn)-森林康養(yǎng)-鄉(xiāng)村旅游”為一體的特色示范區(qū)，為食用菌特色產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收上了“雙保險(xiǎn)”。2021年香粉鄉(xiāng)竹蓀、毛木耳種植面積達(dá)1200畝，并且吸納了大批脫貧戶到示范區(qū)務(wù)工，拓寬了就業(yè)渠道。此外，在示范區(qū)的帶動下，全縣6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、7家企業(yè)（合作社）、12個(gè)行政村的513戶1530人加入食用菌產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)值達(dá)5200萬元。其中，原5個(gè)貧困村285戶共855名貧困人口通過積極發(fā)展林下栽培食用菌，戶均增收2萬元以上，當(dāng)年就實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽。

打造精品品牌，緊跟市場需求步伐

永富公司在廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物（食用菌）研究所專家團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，注冊和打造了“陳笙”品牌的有機(jī)竹蓀，并通過進(jìn)商場、入超市、注冊電商，積極構(gòu)建線上線下銷售網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)根據(jù)柳州市螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，及時(shí)調(diào)整栽培品種，大力發(fā)展螺螄粉產(chǎn)業(yè)配套原料——毛木耳，建成了毛木耳產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，為螺螄粉產(chǎn)業(yè)提供安全優(yōu)質(zhì)的配套原料打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

來源：廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院

棚內(nèi)栽培食用菌。

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